2021年の食料品による事故【2,041件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、発生日が2021年の2,041件です。発生日が登録されているのは全102,766件中53,120件で、この集計はその中での数字です。
2,041
記録した件数
1,053
うち食中毒
197
うち異物の混入・侵入
47
記録のある都道府県
病因物質の内訳
| 病因物質 | 件数 | |
|---|---|---|
| 寄生虫-アニサキス | 346 | |
| 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 154 | |
| ウイルス-ノロウイルス | 72 | |
| 細菌-ウェルシュ菌 | 30 | |
| 自然毒-植物性自然毒 | 27 | |
| 自然毒-動物性自然毒 | 18 | |
| 細菌-ぶどう球菌 | 18 | |
| 不明 | 12 | |
| 化学物質-化学物質 | 9 | |
| 細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 9 | |
| 細菌-サルモネラ属菌 | 8 | |
| 細菌-その他の病原大腸菌 | 5 | |
| 細菌-セレウス菌 | 5 | |
| 寄生虫-クドア | 4 | |
| 細菌-ボツリヌス菌 | 1 |
病因物質が登録されている719件のみ（母数N=719）。
事故の内容
中毒事故（1,056）その他（723）異物の混入・侵入（197）腐敗・変質（29）発煙・発火・過熱（18）製品破損（8）破裂（4）化学物質による危険（2）転落・転倒・不安定（1）部品脱落（1）操作・使用性の欠落（1）機能故障（1）
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 国民生活センター | 967 | |
| 厚生労働省 | 719 | |
| 消費者庁 | 352 | |
| 公益財団法人日本中毒情報センター | 3 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| 2021年12月31日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月31日 | しめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月31日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月31日 | 不明（12月29日に提供された鶏刺身を含む食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月31日 | 不明（12月31日に喫食した食事）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月31日 | 不明（令和3年12月29、30日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月31日 | 飲食店（12月29日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月31日 | 飲食店（12月29日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月30日 | 不明（令和３年12月28日から令和４年１月１日に当該施設が調理、提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月30日 | 刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月30日 | 不明（12月28日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月30日 | 令和3年12月28日に提供された食事（加熱不十分な鶏肉を含む）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月30日 | 不明（12月28日に提供された飲食店の食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月30日 | 不明（12月29日（水）及び 12月30日（木）に提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月30日 | １２月２９日の夕食に提供した食事（加熱不十分な鶏肉を含む。）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月30日 | 飲食店（12月29日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月30日 | 飲食店（12月28日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月30日 | 飲食店（12月29日、30日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月30日 | 飲食店（12月28日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月30日 | 飲食店（12月29日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月29日 | イワシ、サヨリの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月28日 | 不明（12月27日及び28日に提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月28日 | 令和3年12月27日に提供された弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月28日 | 飲食店（12月27日の弁当） | 消費者庁 |
| 2021年12月27日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月26日 | 令和3年12月25日（土）又は12月26日（日）に当該施設が調理し、提供した食事,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2021年12月26日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月26日 | ビンナガの刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月26日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月26日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月26日 | 販売店（12月24日、25日及び29日に販売された食品）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月25日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月25日 | 不明（令和3年12月24日(金)に当該飲食店が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月25日 | 寿司（12月25日に提供された飲食店の食事）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月25日 | ふぐの刺身及び鍋（魚種不明）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年12月25日 | アカジンミーバイ（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年12月25日 | 飲食店（12月25日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月25日 | 飲食店（12月24日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月24日 | アジ、イワシを含む寿司,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月24日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月24日 | 飲食店（12月23日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月23日 | 不明（１２月２２日夜に提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月23日 | 不明（12月22日に提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月23日 | 当該施設で提供された食品（生焼けの鶏レバーを含む）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月23日 | 給食施設（12月22日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月23日 | 飲食店（12月22日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月23日 | 飲食店（12月20日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月22日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月21日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月21日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月20日 | 令和3年12月19日に調理提供した寿司,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月20日 | 海鮮丼（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月20日 | 不明（１２月１７日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月20日 | 不明（令和3年12月18日(金)に当該飲食店が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月20日 | 飲食店（12月19日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月20日 | 飲食店（12月19日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月20日 | 飲食店（12月18日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月19日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月19日 | 不明（仕出し弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月19日 | 飲食店（12月18日及び19日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月18日 | 不明（12月16日夕食に提供された食品）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月18日 | 令和３年12月17日（夕食）に提供された食事,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月18日 | サンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月18日 | 令和３年12月17日に製造された「鰻ちらしと豚しゃぶ弁当」,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月18日 | 不明（令和３年12月17日に提供されたコース料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月18日 | 不明（居酒屋料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月18日 | 不明（12月17日（金）に当該飲食店で提供された食事（加熱不十分と思われる鶏肉料理を含む）,細菌-カンピロバクター・ジェ | 厚生労働省 |
| 2021年12月18日 | 飲食店（12月17日及び18日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月18日 | 飲食店（12月17日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月18日 | 飲食店（12月17日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月18日 | 飲食店（12月17日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月17日 | おひょう,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月16日 | 不明（12月14日の宿泊者に提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月16日 | フグ（種類不明）の刺身及び内臓の一部を茹でたもの（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年12月16日 | 令和３年１２月１５日に調理・販売したサンドイッチ,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月16日 | 宿泊施設（12月14日、15日の食事） | 消費者庁 |
| 2021年12月16日 | 飲食店（12月15日に販売された食品）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月15日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月15日 | 令和3年12月15日に当該施設が提供した食事,不明 | 厚生労働省 |
| 2021年12月15日 | 令和３年１２月１２日に当該施設で調理・提供した食品（加熱不十分な鶏レバー調理品を含む）,細菌-カンピロバクター・ジェジュ | 厚生労働省 |
| 2021年12月15日 | 飲食店（12月15日の食事） | 消費者庁 |
| 2021年12月15日 | 飲食店（12月12日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月14日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月14日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月13日 | 不明（１２月１１日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月12日 | 不明（１２月１０日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月12日 | 刺身（ハマチ又はイカ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月12日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月11日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月11日 | 不明（令和3年12月7日（火）に当該施設において提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月11日 | 飲食店（12月7日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月10日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月10日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月9日 | しめさば刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月9日 | 飲食店（12月9日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月8日 | 当該施設が12月8日に提供したしめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月8日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月8日 | 不明,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月8日 | 不明,不明 | 厚生労働省 |
| 2021年12月8日 | 飲食店（12月8日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月7日 | サバ、アジ及びクロムツの刺身及び寿司,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月7日 | 不明,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月6日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月6日 | 不明（令和３年12月４日に提供されたコース料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月6日 | アジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月6日 | 鶏レバー,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月6日 | 販売店（12月5日に販売された食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月6日 | 飲食店（12月4日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月4日 | 令和3年12月3日に当該施設で提供したしめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月4日 | 12月４日に当該施設で調理、提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年12月4日 | 飲食店（12月3日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月4日 | 飲食店（12月4日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年12月3日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月3日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月3日 | 刺身（サバ又はイカ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月2日 | ブリの刺身、だだみ（マダラの白子）酢等,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月2日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月2日 | 飲食店（12月1日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年12月1日 | 12月1日に原因施設が提供した「鶏と野菜のコンソメ炒め」,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2021年12月1日 | 給食施設（12月1日の食事）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| 2021年12月0日 | 宅配弁当, 弁当, 虫 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 弁当 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 肉、魚, 魚介類 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | デリバリーの海鮮丼, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 弁当 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 乳ボーロ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ほやの塩辛 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | あくまき, 他の台所消耗品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | パイナップル | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 昆布じめ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | パン | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | アルミ製鍋焼きうどん, 鍋 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | フライドポテト | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 電子レンジ, 野菜類 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエット昆布茶 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ホテル, パン類 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | フライドポテト | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | シーチキン缶 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリメント | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | カップケーキ, プラ容器 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 天ぷらうどん, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 焼肉, 加工肉 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ケール, 電子レンジ類 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 食事宅配のケーキ, ケーキ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 電子レンジ, パン類, 住居雑品その他 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 食事宅配, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | インスタントコーヒー | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | イクラの醤油漬け | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | プラセンタ・フェイスマスク・乳液 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 中国茶 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | お茶 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | お茶 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 煎餅 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 加工肉 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 居酒屋のエビチャーハン, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | スコーン | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | グラタン, 容器 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | チーズ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | コーヒー, コーヒー | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | サプリメント, 乾燥剤 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 酵素のサプリメント | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | カレー, 他の文具・事務用品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエット紅茶粉末 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | プロテイン | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | チキンとおにぎり, 弁当 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ラーメン店, フライ類 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | えのきだけ, 住居補修材料 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 飲食店（調査中） | 消費者庁 |
| 2021年12月0日 | ハンバーグ弁当 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ナポリタンスパゲッティ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | パイ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 味噌煮込みうどん, ＩＨクッキングヒーター, ブレーカー | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | サプリメント | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 菓子 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | レストランでのウーロン茶, 中国茶 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | サプリメント | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | チーズフライ, 住居補修材料 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | サプリメント | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | しゃぶしゃぶ用ブリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 腸活サプリメント | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | アジの開き | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリメント | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 酵素飲料 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | きのこ粉末 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | コレウス・フォルスコリー | 消費者庁 |
| 2021年12月0日 | 外食, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ダイエットサプリ | 国民生活センター |
| 2021年12月0日 | ごぼう茶 | 国民生活センター |
| 2021年11月30日 | 配達弁当（令和3年11月30日に調理・提供）,細菌-セレウス菌 | 厚生労働省 |
| 2021年11月30日 | 飲食店（11月30日の弁当）：セレウス菌 | 消費者庁 |
| 2021年11月29日 | 当該施設が令和３年１１月２６日に調理し提供した食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月29日 | 炙りしめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月29日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月28日 | 飲食店（11月27日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年11月28日 | 飲食店（11月26日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月28日 | 味付海苔 | 消費者庁 |
| 2021年11月27日 | 当該施設が11月27日に提供した食品,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月26日 | サバの刺身及びタチウオのカルパッチョ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月24日 | 不明（令和３年11月22日（月）夕食から11月24日(水)昼食に提供された食事）,細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 厚生労働省 |
| 2021年11月24日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月24日 | 馬刺し,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2021年11月24日 | 販売店（11月23日に販売された食品）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2021年11月24日 | 給食施設（11月22日～24日の食事）：腸管出血性大腸菌Ｏ157 | 消費者庁 |
| 2021年11月23日 | 令和３年１１月２１日に原因施設において提供された加熱不十分な鶏肉料理,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月23日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月23日 | 飲食店（11月21日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月22日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月21日 | 不明（１１月１９日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月21日 | シキミの実,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年11月21日 | 当該施設が11月20日に調理・提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月21日 | 飲食店（11月20日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月20日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月20日 | 不明（令和3年11月19日(金)に当該飲食店が提供した弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年11月20日 | 飲食店（11月19日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年11月19日 | 砂肝あっさり炒め（推定）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月19日 | 飲食店（11月17日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月18日 | 令和3年11月17日（水）に当該施設において調理提供されたいわしのたたき,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月18日 | 飲食店（11月17日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年11月17日 | イワシの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月17日 | お造り盛り合わせ（シメサバ、タイ、カンパチ、マグロを含む）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月17日 | 生または生に近い状態の鶏肉料理を含む食事,その他 | 厚生労働省 |
| 2021年11月17日 | 不明（１１月１７日に調理された弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年11月17日 | 11月16日夕食に提供された給食,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2021年11月17日 | 給食施設（11月16日の食事）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| 2021年11月17日 | 飲食店（11月17日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年11月17日 | 飲食店（11月16日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年11月17日 | 飲食店（11月14日の食事）：カンピロバクター及びサルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2021年11月16日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月16日 | 刺身盛り合わせ（マグロ、しまあじ、ヤリイカ、サンマ、ヒラメ）（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月16日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月15日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月15日 | 不明（令和3年11月15日に提供された弁当）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2021年11月15日 | 令和3年11月13日に提供された食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月15日 | 飲食店（11月15日のお弁当） | 消費者庁 |
| 2021年11月15日 | 飲食店（11月13日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月14日 | ツキヨタケ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年11月14日 | 11月14日に提供された刺身盛り合わせ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月14日 | 飲食店（11月14日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年11月13日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月13日 | 令和3年11月12日（金）に当該施設が調理、提供したしめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月13日 | 不明（令和3年11月10日提供の食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月13日 | 不明（１１月１２日夜に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月13日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月13日 | 令和3年11月12日及び令和3年11月17日に提供された食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月13日 | 飲食店（11月12日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月13日 | 飲食店（11月10日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月12日 | サンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月12日 | 不明（11月９日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月11日 | 刺身5点盛り,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月11日 | 給食施設（11月10日の食事） | 消費者庁 |
| 2021年11月10日 | ふぐ（魚種不明）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年11月10日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月10日 | 不明（１１月８日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月10日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月10日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月10日 | かつ丼，竜田丼（推定）,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2021年11月9日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 鶏レバ刺し又は生つくね（推定）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 令和3年11月8日に調理したサンマの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 刺身（サンマ，マグロ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 不明（令和３年１１月６日に当該施設で調理、提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 11月7日に喫食した刺身（炙りシメサバ刺身又はカツオ刺身）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | サバのみそ煮,化学物質-化学物質 | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 不明（居酒屋料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | サバ（刺身、シメサバ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 令和3年11月5日に当該施設で調理し、提供した食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 令和３年１１月６日夕食に提供された鶏肉料理等（ささみタタキ、鳥の網焼き等）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 不明（居酒屋料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 鶏レバーの低温調理品（推定）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月7日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月5日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月6日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月5日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月6日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月6日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月6日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | 飲食店（11月6日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月7日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年11月7日 | 不明（令和３年11月５日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月7日 | 飲食店（11月5日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年11月6日 | 不明（当該施設で11月４日及び11月７日に提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年11月6日 | 11月６日に隣人よりもらい受けたツキヨタケ(推定),自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2021年11月6日 | 不明（旅館で提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年11月6日 | 飲食店（11月4日及び11月7日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年11月5日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
記録2,041件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します（推測での補完はしていません）。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
食料品の事故情報 →2013年（4,301）2014年（3,608）2015年（3,952）2016年（3,760）2017年（3,292）2018年（3,289）2019年（3,656）2020年（3,098）
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
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