このサイトについて

食品衛生アーカイブは、食品衛生法違反という公共性の高い、しかし消えやすい事実（自治体公表は7〜14日で削除・厚労省ファイルは差し替え）を恒久保存する個人運営のアーカイブです。営利目的の誹謗や私的制裁を目的とするものではなく、公表された事実の検証可能性を保つための資料アーカイブです（掲載基準・削除訂正ポリシー）。

運営・削除訂正窓口

個人が運営しています。掲載データの削除・訂正等のお申し出は、運営者のメール（[email protected]）までご連絡ください。手続き・判断基準・対応期限は掲載基準・削除訂正ポリシーに開示しています。実在の事業者・個人に関わる正当なお申し出には速やかに対応します（一次回答の目安：7日以内。個人特定情報の混入は確認を待たず直ちに非表示化）。

出典と利用規約

輸入違反層＝厚生労働省（政府標準利用規約2.0）。国内処分層・食中毒発生状況層＝各自治体の公表（原文転載ではなく、事実の自前スキーマでの記録＋出典リンク明記）。自主回収層＝消費者庁リコール情報サイト（公共データ利用規約 PDL1.0 準拠・出典と加工した旨を明記）。当サイトはこれらの機関とは無関係です。当サイトが独自に作成した集計・データセット・ページ構成はCC BY 4.0（出典リンク付きで引用・転載自由）。各出典の公表物自体の利用条件は各機関の規約に従ってください。

免責

本サイトの情報は、公的機関の公表を自動収集・再構成したものであり、正確性・完全性・最新性を保証するものではありません。収集は機械的に行われるため取得誤りが生じる可能性があり、常に出典の原文が優先します。違反・処分・回収・食中毒の記録はいずれも公表時点の事実であり、当該の商品・店舗・事業者の現在の安全性・営業状況・衛生状態を示すものではありません。本サイトの情報を用いて行われた判断・行為について、運営者は一切の責任を負いません。リンク先（出典を含む）の内容についても同様です。