野菜・きのこ・果物による事故の記録【3,911件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、原因として野菜・きのこ・果物に当たるものが記録されている3,911件です。
3,911
記録した件数
746
うち食中毒
850
うち異物の混入・侵入
3.8%
食料品の事故に占める割合
何が起きているか
どんな害が出たか
食中毒（746）消化器障害（741）その他の傷病及び諸症状（535）皮膚障害（180）刺傷、切傷（141）その他中毒（100）呼吸器障害（42）擦過傷・挫傷・打撲傷（26）感覚機能の低下（21）不明（15）熱傷（10）骨折（6）神経・脊髄の損傷（5）脱臼・捻挫（5）窒息（4）筋・腱の損傷（2）内臓損傷（1）
病因物質の内訳
細菌-ぶどう球菌（384）自然毒-植物性自然毒（272）ウイルス-ノロウイルス（34）細菌-サルモネラ属菌（15）細菌-ウェルシュ菌（12）細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）（8）不明（4）細菌-その他の病原大腸菌（4）細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ（2）細菌-セレウス菌（2）ウイルス-その他のウイルス（2）化学物質-化学物質（2）細菌-エルシニア・エンテロコリチカ（1）細菌-その他の細菌（1）寄生虫-アニサキス（1）
病因物質が登録されている744件のみ（母数N=744）。
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 国民生活センター | 2,395 | |
| 消費者庁 | 772 | |
| 厚生労働省 | 744 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 納豆 | 消費者庁 |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| — | 豆乳（計2件） | 消費者庁 |
| — | 漬物（計3件） | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| — | 漬物（計2件） | 消費者庁 |
| — | 豆乳加工品（計2件） | 消費者庁 |
| — | 漬物（計2件） | 消費者庁 |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| — | 山菜加工品 | 消費者庁 |
| — | 乾燥野菜 | 消費者庁 |
| — | 煮豆 | 消費者庁 |
| — | 豆腐 他（計5件） | 消費者庁 |
| — | 生鮮バナナ | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 梅干し | 消費者庁 |
| — | カットフルーツ | 消費者庁 |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| — | 冷凍枝豆, 電子レンジ類 | 国民生活センター |
| — | 冷凍食品（野菜）（計3件） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（野菜）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| 2026年6月29日 | 【厚労省速報値】おにぎり,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | きのこ加工品 | 消費者庁 |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| — | 外食, 調理食品, 果物加工品 | 国民生活センター |
| 2026年6月15日 | 【厚労省速報値】令和８年６月１５日（月）に製造された弁当,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | コーヒー豆 | 国民生活センター |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| — | 生鮮バナナ | 消費者庁 |
| — | 野菜炒め、天津飯、チャーハンの宅配, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2026年6月3日 | 【厚労省速報値】不明（当該施設で６月３日に製造された弁当）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 生鮮いちご | 消費者庁 |
| — | 豆乳飲料 | 国民生活センター |
| — | 豆大福 | 国民生活センター |
| — | 漬物（計3件） | 消費者庁 |
| — | 豆菓子 | 消費者庁 |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| 2026年5月10日 | 【厚労省速報値】令和８年５月10日（日）に当該施設で製造された弁当（推定）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 漬物（計2件） | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 大豆 | 消費者庁 |
| — | カットフルーツ（計3件） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| — | 豆乳 | 国民生活センター |
| 2026年5月6日 | 【厚労省速報値】5月6日及び7日に調理提供された食品,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2026年5月0日 | 大豆飲料 | 国民生活センター |
| 2026年5月0日 | 豆乳 | 国民生活センター |
| 2026年5月0日 | 外食, 他の調理食品, 野菜類 | 国民生活センター |
| — | 豆乳油脂加工品 | 国民生活センター |
| — | ケーキ, 果物加工品 | 国民生活センター |
| — | きのこ加工品 | 消費者庁 |
| — | 生鮮ほうれん草 | 消費者庁 |
| — | バイキング, 野菜類, フライ類 | 国民生活センター |
| — | カットフルーツ | 国民生活センター |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 納豆（計3件） | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計2件） | 消費者庁 |
| — | たけのこ | 消費者庁 |
| 2026年4月17日 | 【厚労省速報値】山菜の酢味噌和え,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | オーブンレンジ・生姜パウダー, 野菜・海草加工品その他 | 国民生活センター |
| — | 野菜加工品（計29件） | 消費者庁 |
| — | バナナ | 国民生活センター |
| — | 大豆 | 消費者庁 |
| 2026年4月0日 | ドライフルーツ | 国民生活センター |
| 2026年4月0日 | 豆乳, 容器 | 国民生活センター |
| 2026年4月0日 | 床, 野菜類 | 国民生活センター |
| — | 生鮮ドラゴンフルーツ | 消費者庁 |
| — | 梅干し（計2件） | 消費者庁 |
| 2026年3月21日 | 【厚労省速報値】不明（３月２１日（土）に納品された弁当）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 豆 | 消費者庁 |
| — | 野菜加工品（ごぼう） | 消費者庁 |
| — | 生鮮ミニ白菜 | 消費者庁 |
| — | 漬物（計7件） | 消費者庁 |
| — | 杏仁豆腐 | 消費者庁 |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| 2026年3月11日 | 【厚労省速報値】令和８年３月１１日（水）に当該施設が調子した弁当（推定）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| — | 梅干し | 消費者庁 |
| — | 杏仁豆腐 | 消費者庁 |
| — | にんじんジュース | 国民生活センター |
| — | フルーツ大福 | 国民生活センター |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| 2026年3月0日 | あられ, 果物加工品 | 国民生活センター |
| 2026年3月0日 | 外食, 果物 | 国民生活センター |
| 2026年2月28日 | 【厚労省速報値】令和８年２月２８日に調理・提供されたむすび,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | ピーナッツ豆腐 | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計2件） | 消費者庁 |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| — | 納豆巻, 食卓用品 | 国民生活センター |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 豆乳 | 国民生活センター |
| 2026年2月0日 | 電子レンジ用グリルパン, 野菜類, 電子レンジ類 | 国民生活センター |
| 2026年1月28日 | 【厚労省速報値】１月25日から26日にかけて加工し、27日の軽食として提供されたカットフルーツ,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 甘納豆 | 消費者庁 |
| — | 豆乳（計2件） | 消費者庁 |
| — | 納豆 | 消費者庁 |
| — | 煮豆 | 消費者庁 |
| — | トマト | 国民生活センター |
| — | 干し柿 | 国民生活センター |
| — | 干し柿 | 国民生活センター |
| 2026年1月0日 | フルーツ | 国民生活センター |
| 2026年1月0日 | 瓶入りなめ茸 | 国民生活センター |
| 2026年1月0日 | 冷凍野菜 | 国民生活センター |
| 2026年1月0日 | ラーメン屋, 野菜漬物 | 国民生活センター |
| 2026年1月0日 | 高麗人参エキス | 国民生活センター |
| 2026年1月0日 | 高麗人参エキス | 国民生活センター |
| — | 生鮮ほうれん草 | 消費者庁 |
| — | 大豆 | 消費者庁 |
| — | 外食, 野菜漬物 | 国民生活センター |
| — | 生鮮にんにく | 消費者庁 |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| — | 生鮮白菜 | 消費者庁 |
| — | 干し柿 | 国民生活センター |
| — | カット野菜 | 国民生活センター |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 生鮮ほうれん草 | 消費者庁 |
| — | 生鮮ほうれん草 | 消費者庁 |
| 2025年12月0日 | 瓶詰なめ茸 | 国民生活センター |
| — | 野菜ジュース | 国民生活センター |
| — | カット野菜（計2件） | 消費者庁 |
| — | 生鮮ほうれん草 | 消費者庁 |
| — | きのこ | 消費者庁 |
| — | きのこ | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計2件） | 消費者庁 |
| — | 漬物（計4件） | 消費者庁 |
| — | 漬物（計3件） | 消費者庁 |
| — | にんにく加工品（計3件） | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 梅干し | 消費者庁 |
| — | ぶどう | 国民生活センター |
| — | 納豆, 食器 | 国民生活センター |
| — | 豆腐 | 国民生活センター |
| — | 小梅 | 国民生活センター |
| — | きのこ | 消費者庁 |
| — | 甘納豆 | 消費者庁 |
| 2025年11月0日 | 干し柿 | 国民生活センター |
| 2025年11月0日 | 麻婆豆腐 | 国民生活センター |
| 2025年11月0日 | フルーツ缶詰, 缶 | 国民生活センター |
| 2025年11月0日 | 麻婆豆腐, 大豆加工品 | 国民生活センター |
| — | ドライフルーツ（イチジク） | 国民生活センター |
| — | 豆腐 | 国民生活センター |
| — | ごはん, 他の穀類, 大豆加工品 | 国民生活センター |
| — | きのこ | 消費者庁 |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| 2025年10月19日 | 10月19日に調理したキノコ（野生）の炒め物,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 梅干し, 住居補修材料 | 国民生活センター |
| — | フルーツ缶, 缶 | 国民生活センター |
| 2025年10月15日 | きのこ料理（ツキヨタケ）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 果物加工品 | 消費者庁 |
| — | きのこ（計2件） | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計9件） | 消費者庁 |
| — | カットフルーツ | 消費者庁 |
| 2025年10月12日 | 10月11日の夕食に提供された食事（せんキャベツ）,細菌-その他の病原大腸菌 | 厚生労働省 |
| 2025年10月9日 | ゆでたキノコ（クサウラベニタケ（推定））の大根おろしがけ,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 生鮮緑豆 | 消費者庁 |
| 2025年10月6日 | 不明（当該店舗が令和７年１０月６日に提供した食事）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年10月6日 | キノコ（ツキヨタケ（推定））のバター炒め,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 梅干し | 消費者庁 |
| — | 納豆（計9件） | 消費者庁 |
| 2025年10月0日 | 干し柿 | 国民生活センター |
| 2025年10月0日 | ぶどう | 国民生活センター |
| 2025年9月30日 | 令和7年9月30日に調理した弁当,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年9月25日 | 大根おろし,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 野菜スティック, プラ容器 | 国民生活センター |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 梅干し | 消費者庁 |
| — | 納豆 | 国民生活センター |
| 2025年9月18日 | 不明（令和７年９月１８日及び１９日に提供された食事）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 花豆の甘露煮 | 国民生活センター |
| — | 生鮮さつまいも | 消費者庁 |
| — | 生鮮にんじん | 消費者庁 |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| 2025年9月15日 | 不明（令和７年9月15日に製造した弁当）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年9月11日 | 令和７年９月１１日調整・提供の三色丼（仕出し弁当）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | バナナマフィン, 他の調理器具 | 国民生活センター |
| — | 人参ジュース | 国民生活センター |
| — | 豆大福 | 国民生活センター |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| 2025年9月0日 | みかんの缶詰 | 国民生活センター |
| 2025年9月0日 | フルーツケーキ | 国民生活センター |
| 2025年9月0日 | 納豆巻き | 国民生活センター |
| 2025年9月0日 | 他の調理食品, 野菜・海草加工品その他 | 国民生活センター |
| — | 玉ねぎ | 国民生活センター |
| — | キャベツ・人参, 柔軟仕上げ剤 | 国民生活センター |
| — | 漬物（計2件） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| — | 漬物（計2件） | 消費者庁 |
| — | 納豆 | 消費者庁 |
| 2025年8月19日 | 令和７年８月19日（火）の夕食に提供されたピラフ,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | キャベツの千切り | 国民生活センター |
| 2025年8月15日 | 8月14日に調理提供された「切干大根ナムル」,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| — | レンズ豆 | 国民生活センター |
| 2025年8月11日 | 不明（８月１１日に調理・提供した食事）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 黒にんにく | 国民生活センター |
| — | 豆乳 | 消費者庁 |
| 2025年8月3日 | 令和7年8月2日に原因施設で調理提供されたおにぎり,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年8月0日 | 野菜, 虫 | 国民生活センター |
| 2025年8月0日 | 旅館の手配旅行, 野菜類, 他の調味料 | 国民生活センター |
| 2025年8月0日 | パック野菜 | 国民生活センター |
| — | 納豆 | 消費者庁 |
| — | 豆菓子（計2件） | 消費者庁 |
| — | 生鮮ぶどう | 消費者庁 |
| — | バナナ | 国民生活センター |
| 2025年7月27日 | 不明（令和7年7月27日に原因施設で調理、提供された夕食）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年7月25日 | スクランブルエッグ（令和７年７月２５日に提供された朝食）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | ファーストフード, フライ類, 野菜類 | 国民生活センター |
| — | 漬物（計4件） | 消費者庁 |
| — | 梅干し 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | 杏仁豆腐 | 国民生活センター |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 生鮮ほうれん草 | 消費者庁 |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| 2025年7月8日 | 7月8日に当該施設で調製された仕出し弁当,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年7月8日 | カスタードケーキ,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | たけのこ水煮 | 消費者庁 |
| — | 餃子 ホイコーロー 野菜炒め | 国民生活センター |
| — | 豆乳 | 国民生活センター |
| 2025年7月0日 | 電子レンジ, 野菜類 | 国民生活センター |
| 2025年7月0日 | バナナ | 国民生活センター |
| 2025年7月0日 | ドライフルーツ | 国民生活センター |
| 2025年7月0日 | 豆腐 | 国民生活センター |
| 2025年7月0日 | 干し椎茸 | 国民生活センター |
| 2025年7月0日 | 椎茸昆布の佃煮 | 国民生活センター |
| 2025年7月0日 | 納豆巻き | 国民生活センター |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| — | 生鮮キャベツ | 消費者庁 |
| — | 豆腐（計2件） | 消費者庁 |
| — | 生鮮にんじん（計2件） | 消費者庁 |
| — | 生鮮キャベツ | 消費者庁 |
| — | 生鮮にんじん 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | 床, 大豆加工品 | 国民生活センター |
| — | 生鮮白菜（計4件） | 消費者庁 |
| — | 梅干し | 消費者庁 |
| — | 乾燥野菜 | 消費者庁 |
| — | たけのこ（計4件） | 消費者庁 |
| 2025年6月13日 | 令和７年６月13日に提供されたラーメン,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（野菜） | 消費者庁 |
| — | 梅水晶 | 国民生活センター |
| — | 野菜ジュース | 国民生活センター |
| — | 豆腐 | 消費者庁 |
| — | 豆乳（計2件） | 消費者庁 |
| — | 山菜 | 消費者庁 |
| 2025年6月0日 | カットフルーツ | 国民生活センター |
| 2025年6月0日 | 電子レンジ, 野菜類 | 国民生活センター |
| 2025年6月0日 | 焼きそば、もやし、食パン等, 野菜類 | 国民生活センター |
| — | 山菜 | 消費者庁 |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| — | 山菜 | 消費者庁 |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| — | 冷凍むき枝豆 | 国民生活センター |
| — | 冷凍食品（野菜）(計4件） | 消費者庁 |
| — | 煮豆 | 消費者庁 |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| 2025年5月10日 | 不明（令和７年５月10、11日に提供された食品）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| — | 電子レンジ, 野菜類 | 国民生活センター |
| 2025年5月6日 | 患者が令和7年5月5日に採取し、5月6日に喫食した山菜（バイケイソウ疑い）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | 重曹, 野菜類 | 国民生活センター |
| 2025年5月0日 | バナナ | 国民生活センター |
| 2025年5月0日 | 白菜キムチ | 国民生活センター |
| 2025年5月0日 | 電子レンジ, 果物加工品, 他の台所消耗品 | 国民生活センター |
| 2025年5月0日 | 高麗人参ドリンク | 国民生活センター |
| — | カットフルーツ（計4件） | 消費者庁 |
| — | ナッツとドライフルーツ | 国民生活センター |
| — | ごま豆腐（計4件） | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 梅干し | 消費者庁 |
| — | 漬物 | 消費者庁 |
| — | 豆腐 他（計5件） | 消費者庁 |
| 2025年4月14日 | 令和７年４月14日に調製された卯の花,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年4月14日 | 給食施設（提供日不明の食事）：ぶどう球菌 | 消費者庁 |
| — | 柔軟仕上げ剤, 野菜類, 水道水 | 国民生活センター |
| — | 小豆茶 | 国民生活センター |
| — | 豆総菜 | 国民生活センター |
| — | 電子レンジ, 野菜飲料 | 国民生活センター |
| — | 梅干し 他（計10件） | 消費者庁 |
| — | カット野菜 | 消費者庁 |
| — | じゃがいも | 国民生活センター |
| 2025年4月0日 | 電子レンジ, 野菜類 | 国民生活センター |
| 2025年4月0日 | キャベツ | 国民生活センター |
| 2025年4月0日 | 枝豆, 虫 | 国民生活センター |
| 2025年4月0日 | 豆乳飲料 | 国民生活センター |
| — | 豆菓子 | 消費者庁 |
| — | 生鮮バナナ（計4件） | 消費者庁 |
| — | バナナ | 国民生活センター |
| — | 野菜加工品 | 消費者庁 |
| — | りんご | 国民生活センター |
| — | カラオケ喫茶, 野菜漬物, 調理食品 | 国民生活センター |
| — | さつまいもチップス | 国民生活センター |
記録3,911件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します（推測での補完はしていません）。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
分類は掲載元の原因欄の文字列に対する当サイトの機械的な判定です（最初に一致した分類を採用）。
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。