肉類による事故の記録【5,324件】

事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、原因として肉類に当たるものが記録されている5,324件です。

5,324
記録した件数
1,160
うち食中毒
1,305
うち異物の混入・侵入
5.2%
食料品の事故に占める割合

何が起きているか

事故の内容件数
その他2,543
異物の混入・侵入1,305
中毒事故1,160
腐敗・変質181
破裂61
発煙・発火・過熱31
化学物質による危険20
製品破損12
燃料・液漏れ等5
機能故障2
操作・使用性の欠落1
漏電・電波等の障害1
火災事故1

どんな害が出たか

食中毒(1,160)消化器障害(934)その他の傷病及び諸症状(488)その他中毒(429)刺傷、切傷(188)皮膚障害(87)熱傷(71)呼吸器障害(24)擦過傷・挫傷・打撲傷(16)不明(8)窒息(7)神経・脊髄の損傷(5)脱臼・捻挫(3)感覚機能の低下(2)内臓損傷(2)頭蓋(内)損傷(1)骨折(1)筋・腱の損傷(1)

病因物質の内訳

病因物質が登録されている1,152件のみ(母数N=1,152)。

情報の出所

情報の出所仕組み件数
国民生活センター全国消費生活情報ネットワーク・システム(PIO-NET)2,910
消費者庁消費者安全情報総括官制度1,262
厚生労働省食中毒発生情報処理システム1,151
農林水産省食品危害情報データベース1
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計(発生日と病因物質が揃う)、消費者庁の消費者安全情報(都道府県がほぼ揃う)、国民生活センターの消費生活相談=PIO-NET(都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名)。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数(N)と出所を必ずあわせて見てください。

記録の一覧

発生日都道府県原因として登録された内容傷病出所
山形県ハム(計2件)消費者庁
埼玉県味付鶏肉消費者庁
兵庫県鶏肉(計7件)消費者庁
広島県惣菜(ハンバーグ)(計3件)消化器障害消費者庁
三重県牛乳 他(計22件)消費者庁
京都府鶏卵消化器障害消費者庁
神奈川県肉加工品消費者庁
神奈川県肉加工品(計2件)消費者庁
山梨県鶏肉消費者庁
長野県肉加工品消費者庁
新潟県牛肉消費者庁
愛知県焼鳥消費者庁
大阪府惣菜(鶏肉料理)消費者庁
鹿児島県牛乳(計3件)消費者庁
岩手県牛乳(計5件)消費者庁
青森県味付鶏肉消費者庁
東京都牛豚合挽肉消費者庁
神奈川県味付豚肉消費者庁
宮城県味付豚肉消費者庁
山梨県焼豚消費者庁
東京都ソーセージ(計3件)消費者庁
三重県ハム(計3件)消費者庁
三重県ハム(計5件)消費者庁
三重県ハム 他(計4件)消費者庁
牛肉, 他のペット用品国民生活センター
焼き肉店, 調理食品その他中毒国民生活センター
うどん, 牛肉国民生活センター
大阪府惣菜(肉団子)(計2件)消費者庁
兵庫県牛肉(計3件)消費者庁
神奈川県味付牛肉消費者庁
滋賀県惣菜(鶏肉料理)消費者庁
東京都羊肉消費者庁
群馬県惣菜(鶏肉料理)消費者庁
鳥取県焼鳥(計2件)消費者庁
新潟県肉加工品消費者庁
岐阜県味付鶏肉(計4件)消費者庁
鹿児島県豚肉消費者庁
愛媛県豚肉消費者庁
2026年6月29日京都府【厚労省速報値】肉類(獣肉の肉又は内蔵の調理品),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
味付き肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
沖縄県ソーセージ消費者庁
愛知県食材セット(焼肉)消費者庁
牛乳消化器障害国民生活センター
アスパラとベーコンのグラタン国民生活センター
鶏皮串国民生活センター
新潟県肉加工品消費者庁
山口県ハム消費者庁
新潟県肉加工品消費者庁
新潟県味付牛肉 他(計11件)消費者庁
新潟県味付豚肉(計2件)消費者庁
新潟県味付牛肉(計2件)消費者庁
新潟県豚肉(計6件)消費者庁
新潟県豚肉(計4件)消費者庁
三重県肉加工品消費者庁
栃木県ハンバーグ(計2件)消費者庁
長野県鶏卵消費者庁
京都府ハム消費者庁
焼肉, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
肉団子消化器障害国民生活センター
2026年6月8日東京都【厚労省速報値】令和8年6月5日に調理・提供した料理(加熱不十分な鶏肉等を含む),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コ食中毒厚生労働省
2026年6月8日宮崎県【厚労省速報値】令和8年6月5日に当該飲食店で提供された食品(鳥刺し三点盛り、鳥レバ刺し等),細菌-カンピロバクター・ジ食中毒厚生労働省
長野県冷凍食品(鶏肉料理)消費者庁
岩手県焼鳥消費者庁
宮城県焼鳥消費者庁
愛知県肉加工品消費者庁
大阪府牛肉消費者庁
宮崎県豚肉消費者庁
三重県鶏卵(計2件)消費者庁
埼玉県肉加工品消費者庁
埼玉県肉加工品消費者庁
2026年6月6日東京都【厚労省速報値】令和8年6月6日(土)に当該施設において調理提供された油淋鶏定食,ウイルス-ノロウイルス食中毒厚生労働省
埼玉県肉加工品消費者庁
福岡県焼鳥消費者庁
香川県味付鶏肉消費者庁
山形県ハム(計2件)消費者庁
愛知県肉加工品消費者庁
2026年6月0日焼き肉店, 他の調味料国民生活センター
洗濯用洗剤, 他の台所消耗品, 肉類その他の傷病及び諸症状国民生活センター
大阪府ハンバーグ消費者庁
青森県豚肉消費者庁
神奈川県味付豚肉消費者庁
大阪府鶏肉消費者庁
鹿児島県ハンバーグ消費者庁
岡山県肉加工品消費者庁
大分県豚肉消費者庁
東京都ソーセージ 他(計2件)消費者庁
福岡県鶏肉消費者庁
徳島県鶏卵消費者庁
愛知県豚肉消費者庁
精肉店擦過傷・挫傷・打撲傷国民生活センター
合いびき肉国民生活センター
鯨肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
佐賀県牛肉消費者庁
宮崎県鶏肉消費者庁
宮崎県ハム消費者庁
宮崎県ハム消費者庁
愛知県味付豚肉消費者庁
神奈川県味付豚肉消費者庁
岩手県味付豚肉その他の傷病及び諸症状消費者庁
外食, 鶏卵皮膚障害国民生活センター
2026年5月0日外食, 生鮮肉その他中毒国民生活センター
2026年5月0日牛丼, 野菜漬物消化器障害国民生活センター
2026年5月0日鳥刺し消化器障害国民生活センター
2026年4月27日大阪府【厚労省速報値】不明(令和8年4月24日に提供された鳥刺し等の一品料理),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
鶏肉, 住居補修材料その他の傷病及び諸症状国民生活センター
東京都味付鶏肉消費者庁
山形県ハンバーグ消費者庁
千葉県味付鶏肉消費者庁
三重県肉加工品(計3件)消費者庁
沖縄県ソーセージ消費者庁
兵庫県ハム消費者庁
福島県馬肉(計32件)消費者庁
焼肉のたれ, 容器国民生活センター
味付ラム肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
東京都味付豚肉消費者庁
奈良県豚肉 他(計5件)消費者庁
東京都焼鳥(計2件)消費者庁
青森県豚肉消費者庁
三重県豚肉ジャーキー消費者庁
2026年4月18日大阪府【厚労省速報値】不明(令和8年4月15日に提供された鶏もも肉・むね肉のたたき盛り合わせ等を含むコース料理),細菌-カンピ食中毒厚生労働省
焼き鳥その他の傷病及び諸症状国民生活センター
焼き肉店, 調理食品消化器障害国民生活センター
三重県味付アヒル肉 他(計3件)消費者庁
2026年4月13日東京都【厚労省速報値】令和8年4月10日に調理提供した料理(加熱不十分な鶏肉を含む),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
2026年4月8日千葉県【厚労省速報値】4月8日(水)朝に当該施設内の給食施設で調理、提供された肉じゃが及びおろし和え(キュウリともやし),細菌食中毒厚生労働省
京都府牛肉(計2件)消費者庁
岐阜県味付鶏肉消費者庁
宮城県鶏肉(計26件)消費者庁
福岡県鯨肉加工品(計2件)消費者庁
豚肉国民生活センター
2026年4月2日福岡県【厚労省速報値】不明(牛のさがり丼セット),細菌-腸管出血性大腸菌(VT産生)食中毒厚生労働省
2026年4月0日鳥タレカツ、プリン, 他の菓子類, 柔軟仕上げ剤消化器障害国民生活センター
2026年4月0日外食, 他の調理食品, 鶏肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
2026年4月0日ひき肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
2026年4月0日韓国料理店, 他の調理食品, 鶏卵消化器障害国民生活センター
2026年4月0日外食の鳥刺し, 鶏肉その他中毒国民生活センター
千葉県豚肉消費者庁
愛知県ハム消費者庁
2026年3月26日東京都【厚労省速報値】令和8年3月23日に調理し提供した食品(鶏わさ等の加熱不十分な鶏肉を含む),細菌-カンピロバクター・ジェ食中毒厚生労働省
山梨県焼鳥(計9件)消費者庁
東京都焼鳥(計4件)消費者庁
福岡県鯨肉加工品(計2件)消費者庁
香川県ベーコン消費者庁
焼肉店, 調理食品消化器障害国民生活センター
千葉県惣菜(鶏料理)消費者庁
埼玉県ハンバーグ消費者庁
埼玉県ハンバーグ消費者庁
福岡県ソーセージ 他(計4件)消費者庁
京都府焼豚消費者庁
東京都鶏肉 他(計14件)消費者庁
富山県味付鶏肉消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
長野県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
山梨県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
長野県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
京都府ハンバーグ消費者庁
東京都豚肉(計2件)消費者庁
香川県牛乳 他(計3件)消費者庁
鶏肉, 住居補修材料国民生活センター
鶏卵, 容器, 柔軟仕上げ剤その他の傷病及び諸症状国民生活センター
豚肉, 洗濯用合成洗剤, 柔軟仕上げ剤その他の傷病及び諸症状国民生活センター
牛丼弁当, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
肉まん消化器障害国民生活センター
豚まん, アクセサリー国民生活センター
牛丼店, 他の調理食品, 他の医療用具国民生活センター
鶏肉入り弁当その他の傷病及び諸症状国民生活センター
千葉県豚肉消費者庁
千葉県豚肉消費者庁
山形県肉まん消費者庁
2026年3月0日肉餃子消化器障害国民生活センター
2026年3月0日焼肉, 他の調理食品その他中毒国民生活センター
2026年3月0日焼き肉店, 生鮮肉, 他の台所消耗品国民生活センター
2026年3月0日焼肉店, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
2026年3月0日牛丼国民生活センター
2026年3月0日居酒屋, 鶏肉その他中毒国民生活センター
2026年3月0日外食, フライ類, 鶏肉その他中毒国民生活センター
焼き鳥, 他の調理食品その他中毒国民生活センター
豚肉, 住居補修材料国民生活センター
長野県惣菜(鶏肉料理)(計2件)消費者庁
神奈川県惣菜(ハンバーグ)消費者庁
青森県ソーセージ消費者庁
大阪府焼鳥消費者庁
肉まん国民生活センター
福岡県ソーセージ消費者庁
愛媛県ハンバーグ消費者庁
長野県惣菜(鶏肉料理)消費者庁
千葉県肉加工品(計3件)消費者庁
富山県牛乳消費者庁
2026年2月15日大阪府【厚労省速報値】不明(令和8年2月13日に提供された加熱不十分な鶏肉を含むコース料理),細菌-カンピロバクター・ジェジュ食中毒厚生労働省
岐阜県牛乳 他(計103件)消費者庁
大阪府牛豚合挽肉 他(計3件)消費者庁
大阪府牛肉 他(計14件)消費者庁
三重県味付牛肉消費者庁
神奈川県焼鳥(計2件)消費者庁
新潟県惣菜(鶏肉料理)消費者庁
生肝, 肉類その他中毒国民生活センター
広島県豚肉(計10件)消費者庁
神奈川県惣菜(鶏肉料理)消費者庁
茨城県鶏肉消費者庁
群馬県ソーセージ消費者庁
2026年2月0日牛丼, 他の調理食品その他の傷病及び諸症状国民生活センター
2026年2月0日外食の焼き鳥, 他の調理食品その他中毒国民生活センター
2026年2月0日とり天, フライ類その他中毒国民生活センター
2026年2月0日から揚げと焼鳥, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
2026年2月0日外食のステーキ, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
2026年2月0日食材宅配, 他の調理食品, 豚肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
兵庫県焼豚消費者庁
沖縄県ハム(計2件)消費者庁
広島県鶏肉消費者庁
埼玉県味付羊肉消費者庁
山梨県豚肉消費者庁
神奈川県鶏肉消費者庁
長崎県鶏肉加工品消費者庁
焼肉店, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
2026年1月19日宮崎県【厚労省速報値】令和8年1月18日から22日の午前中にかけて当該店舗が調理、販売した鶏刺し及び鶏タタキ,ウイルス-ノロウ食中毒厚生労働省
沖縄県惣菜(鶏肉料理)消費者庁
山口県鶏卵消費者庁
大阪府ソーセージ 他(計5件)消費者庁
神奈川県惣菜(鶏肉料理)消費者庁
愛知県ハム 他(計5件)消費者庁
牛丼, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
牛丼店, 他の調理食品その他中毒国民生活センター
焼き肉屋, 加工肉その他中毒国民生活センター
2026年1月3日山口県【厚労省速報値】令和8年1月3〜7日及び10日に原因施設が調理・提供した食事(推定:レアステーキ丼),細菌-腸管出血性大食中毒厚生労働省
2026年1月0日外食, 他の調理食品, 鶏卵呼吸器障害国民生活センター
2026年1月0日焼き鳥その他の傷病及び諸症状国民生活センター
2026年1月0日飲食店, 調理食品, 鶏肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
2026年1月0日豚肉消化器障害国民生活センター
2026年1月0日鶏卵その他中毒国民生活センター
2026年1月0日外食のレバーの焼き鳥, 他の調理食品その他中毒国民生活センター
大分県牛肉消費者庁
福岡県鶏卵消費者庁
千葉県味付豚肉消費者庁
千葉県豚肉消費者庁
広島県ハンバーグ消費者庁
神奈川県焼鳥消費者庁
山口県鶏卵消費者庁
富山県牛乳消費者庁
2025年12月21日広島県鶏レバーコンフィ(低温調理)(推定),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
2025年12月20日千葉県令和7年12月19日(金)に当該施設内の給食施設で調理、提供されたブロッコリーとハムのサラダ ,ウイルス-ノロウイルス食中毒厚生労働省
千葉県焼鳥(計3件)消費者庁
千葉県焼鳥消費者庁
沖縄県鶏肉消費者庁
東京都鶏肉消費者庁
秋田県ソーセージ消費者庁
神奈川県鶏肉消費者庁
広島県鶏肉消費者庁
埼玉県ソーセージ消費者庁
居酒屋, 鶏肉その他中毒国民生活センター
その他中毒国民生活センター
牛肉, 調理器具国民生活センター
豚肉国民生活センター
2025年12月10日宮城県12月8日に提供された飲食店の食事(焼鳥(レバー)等),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
埼玉県焼鳥(計3件)消費者庁
埼玉県焼鳥(計3件)消費者庁
埼玉県焼鳥(計3件)消費者庁
千葉県焼鳥(計3件)消費者庁
栃木県味付豚肉消費者庁
静岡県鶏肉 他(計2件)消費者庁
栃木県焼鳥(計3件)消費者庁
栃木県焼鳥(計3件)消費者庁
栃木県焼鳥(計3件)消費者庁
茨城県焼鳥消費者庁
福岡県味付豚肉消費者庁
山口県ハム消費者庁
宮城県牛肉(計2件)消費者庁
大分県ベーコン消費者庁
千葉県焼鳥(計3件)消費者庁
2025年12月0日豚まんその他の傷病及び諸症状国民生活センター
2025年12月0日鶏の足国民生活センター
2025年12月0日焼肉店, 他の調理食品その他中毒国民生活センター
ハンバーグ弁当, 他の調理食品消化器障害国民生活センター
飲食店, 生鮮肉その他中毒国民生活センター
東京都冷凍食品(肉団子) 他(計14件)消費者庁
福岡県牛肉消費者庁
宮城県肉加工品消費者庁
香川県味付鶏肉消費者庁
福島県味付鶏肉消費者庁
神奈川県鶏肉消費者庁
2025年11月24日北海道熊肉ロースト(推定),寄生虫-その他の寄生虫食中毒厚生労働省
外食, 鶏肉その他中毒国民生活センター
2025年11月21日宮崎県令和7年11月19日に当該飲食店で提供された食品(鶏刺し等),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
鶏ミンチ肉その他の傷病及び諸症状国民生活センター
沖縄県鶏卵消費者庁
千葉県肉加工品(計4件)消費者庁
島根県牛肉消費者庁
2025年11月17日福岡県不明(11月16日(日)に当該店舗が提供した鶏肉料理を含む料理),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
2025年11月16日宮城県11月14日に提供された飲食店の食事(鶏レバー(低温調理品)、鶏のたたき等),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
2025年11月16日東京都11月14日に当該施設で提供された食事(加熱不十分な鶏レバー料理を含む),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ食中毒厚生労働省
記録5,324件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します(推測での補完はしていません)。
出典:消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」(https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/)
食料品の事故情報 →健康食品・サプリメント(23,008)魚介類(9,814)
分類は掲載元の原因欄の文字列に対する当サイトの機械的な判定です(最初に一致した分類を採用)。
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません(相談情報は申出内容にもとづく登録です)。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約(第2.0版)準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。