2011年の食料品による事故【2,491件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、発生日が2011年の2,491件です。発生日が登録されているのは全102,766件中53,120件で、この集計はその中での数字です。
2,491
記録した件数
1,115
うち食中毒
318
うち異物の混入・侵入
47
記録のある都道府県
病因物質の内訳
| 病因物質 | 件数 | |
|---|---|---|
| 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 337 | |
| ウイルス-ノロウイルス | 297 | |
| その他 | 70 | |
| 細菌-サルモネラ属菌 | 68 | |
| 不明 | 68 | |
| 自然毒-植物性自然毒 | 47 | |
| 細菌-ぶどう球菌 | 37 | |
| 細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 25 | |
| 細菌-その他の病原大腸菌 | 25 | |
| 細菌-ウェルシュ菌 | 24 | |
| 自然毒-動物性自然毒 | 22 | |
| 化学物質-化学物質 | 12 | |
| 細菌-セレウス菌 | 10 | |
| 細菌-腸炎ビブリオ | 9 | |
| 細菌-赤痢菌 | 7 |
病因物質が登録されている1,068件のみ（母数N=1,068）。
事故の内容
中毒事故（1,116）その他（897）異物の混入・侵入（318）腐敗・変質（61）化学物質による危険（28）破裂（23）製品破損（21）発煙・発火・過熱（13）燃料・液漏れ等（4）部品脱落（3）操作・使用性の欠落（3）機能故障（2）転落・転倒・不安定（1）ガス漏れ（1）
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 国民生活センター | 1,317 | |
| 厚生労働省 | 1,068 | |
| 消費者庁 | 105 | |
| 公益財団法人日本中毒情報センター | 1 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| 2011年12月31日 | 不明（仕出し料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月31日 | 不明（会食料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月31日 | サンドイッチ（カツサンド、タマゴサンド）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月31日 | 12月30日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月31日 | 12月30日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月31日 | 12月29日の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2011年12月30日 | 不明（12月28日夜提供の鶏コース料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月30日 | 湯引き鶏肉と野菜のサラダ,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月29日 | 寿司,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月28日 | カキ酢（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月28日 | 不明（平成23年12月27日、28日に提供された飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月28日 | 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月28日 | 食事 | 消費者庁 |
| 2011年12月28日 | 12月26日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月27日 | 酢ガキ（会食料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月27日 | １２月２６日１７時３０分ごろ提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月27日 | 12月26日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月26日 | 不明（12月26日及び27日に提供された給食弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月26日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月26日 | 不明（12月25日の食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月26日 | 酢ガキ（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月26日 | 養殖うなぎ | 消費者庁 |
| 2011年12月26日 | 12月26日の食事 | 消費者庁 |
| 2011年12月26日 | 12月25日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月26日 | 12月23日の食事：腸管出血性大腸菌O157 | 消費者庁 |
| 2011年12月25日 | 生かき酢（飲食店の提供料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月25日 | １２月２３日夕食（鶏肉：推定）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月25日 | 不明（12月23日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月25日 | 12月24日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月25日 | 12月23日の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2011年12月24日 | 不明（12月23日の夕食もしくは24日の朝食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月24日 | 12月23日又は24日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月23日 | 不明（施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月23日 | 不明（12月22日の宴会料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月23日 | 不明,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月23日 | 焼酎（洗剤）,化学物質-化学物質 | 厚生労働省 |
| 2011年12月23日 | 平成２３年１２月２２日（立食パーティー）カキの白ワイン煮・ホタテとポロ葱のムース,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月23日 | 平成23年12月22日に提供されたコース料理（生カキを含む）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月23日 | 12/22昼食弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月23日 | 12月22日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月23日 | 12月22日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月23日 | 12月22日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月23日 | 12月22日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月23日 | 12月23日の食事：アルカリ系界面活性剤 | 消費者庁 |
| 2011年12月22日 | 生カキ（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月22日 | 青とうがらし | 消費者庁 |
| 2011年12月22日 | 青とうがらし | 消費者庁 |
| 2011年12月22日 | 12月20日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月21日 | 平成23年12月19日に提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月20日 | 不明（12月19日に提供された飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月20日 | 鶏刺身等,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月20日 | 12月19日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月20日 | 12月17日の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2011年12月19日 | 不明（12月18日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月19日 | 不明（12月18日、19日に提供された料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月19日 | 不明（老人ホーム給食）,細菌-腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 厚生労働省 |
| 2011年12月19日 | 大根 | 消費者庁 |
| 2011年12月19日 | 12月18日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月19日 | 12月17日、18日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月19日 | 食事：腸管出血性大腸菌Ｏ１５７ | 消費者庁 |
| 2011年12月18日 | 不明（施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月18日 | カキのみぞれ和え（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月18日 | 会食料理,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月18日 | 会食料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月18日 | 会食料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月18日 | カレー（平成23年12月18日の昼食）,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2011年12月18日 | 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月18日 | 12月17日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月18日 | 12月17日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月18日 | 12月17日の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | １２月１６日（金）に当該施設で提供された食事（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 不明（12月16日に提供された会食料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 不明（生カキを含む宴会料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 不明（飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | かき酢,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 不明（１２月１６日提供食品）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 仕出し弁当及び宴会料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 不明（当該飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 不明（12/17仕出し弁当，12/17飲食店での提供食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 不明（牛肉料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月17日 | 12月16日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | 12月16日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | 12月16日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | 12月16日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | 12月17日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | 12月16日の食事（推定）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | 12月17日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月17日 | 12月14日の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2011年12月16日 | 平成23年12月15日及び17日に当該店舗が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月16日 | 不明（１２月１５日〜１２月１７日提供の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月16日 | 不明（当該飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月16日 | 牡蠣,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月16日 | 12月15日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月16日 | 12月15日、16日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月15日 | 12月15日の会食料理,その他 | 厚生労働省 |
| 2011年12月15日 | 焼き鯖押し寿司（弁当）,その他 | 厚生労働省 |
| 2011年12月15日 | 不明（12月14日に調製した仕出し弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月15日 | 12月14日の焼き鯖押し寿司：アニサキス | 消費者庁 |
| 2011年12月14日 | 不明（飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月14日 | 生かき,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月14日 | 不明,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月14日 | 12月13日の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2011年12月13日 | １２月１３日に原因施設が調製した給食,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2011年12月13日 | 不明（12月12日上記施設提供の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月13日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月12日 | 不明（宴会料理及び旅館の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月12日 | 不明（平成２３年１２月９日に提供された料理）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月12日 | ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月12日 | 不明（１２月１１日（日）から１２月１５日（木）にかけて提供された会席料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月12日 | 上記施設が１２月１１日に提供した料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月11日 | 不明（飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月11日 | 不明,その他 | 厚生労働省 |
| 2011年12月11日 | 餅,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月11日 | ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月10日 | 生かきを含む酢の物,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月10日 | 不明（12月９、10日の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月10日 | 割烹加賀苑が調理した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月10日 | １２月９日夕食,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2011年12月10日 | 生カキ（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月9日 | 細菌-その他の病原大腸菌 | 厚生労働省 |
| 2011年12月9日 | 細菌-その他の病原大腸菌 | 厚生労働省 |
| 2011年12月9日 | マグロの刺身,化学物質-化学物質 | 厚生労働省 |
| 2011年12月9日 | ヒラメにぎり,その他 | 厚生労働省 |
| 2011年12月8日 | 生酢がき（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月8日 | 不明(１２月８日会食料理）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2011年12月8日 | １２月７日に調製した仕出し弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月8日 | 不明（12月7日、8日、9日の仕出し弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月8日 | 不明（コース料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月7日 | 不明（施設で提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月5日 | かき酢（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月5日 | かき酢,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月5日 | 不明（老人ホームが提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月5日 | 不明（会席料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月5日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月5日 | ギョウザ（スイセン入り）,自然毒-植物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2011年12月5日 | ハコフグの肝みそ焼き,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2011年12月4日 | かき酢（推定）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月4日 | 不明（会食料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月4日 | 加熱食肉製品 | 消費者庁 |
| 2011年12月3日 | 12月2日提供の料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月3日 | 不明（１２月２日から１２月１２日に提供した会席料理）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月3日 | 12月2日の会食料理,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月3日 | 社員食堂の食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年12月3日 | 当該飲食店で提供された料理,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年12月3日 | 不明,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2011年12月3日 | 12月2日の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2011年12月2日 | うなぎ | 消費者庁 |
| 2011年12月0日 | さしみ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 魚介の刺身 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 魚肉ソーセージ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | りんごジュース, 包装 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食のカキ料理, かき, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食のポタージュスープ, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ファストフード, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | なた豆茶 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | コロッケ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | カキ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 菓子パン | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 焼き菓子, 建築金具 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 生牡蠣 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 焼肉店, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 他の調理器具, 電子レンジ, いも類 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ドーナツ, 電気オーブンレンジ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ざくろジュース | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 毛ガニ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | いくら | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | レストラン, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ダイエット食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | レストラン, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, めん類, ステープラー | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 宅配弁当, 弁当 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 生食用カキ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 育毛サプリ剤 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 鍋の素 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | おもちゃ, スナック菓子 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ホテルの食事, 豆乳飲料, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | しょうが湯 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 煎餅 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | まんじゅう、天ぷら、桜もち, フライ類, 他の和生菓子 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 辛子明太子 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ぶり, 他の住居補修材料 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 飲食店, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 洋生菓子 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 美顔エステ・化粧品セット・サプリメント, 化粧品, 健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 他の調理食品, 他の商品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 殻付きホタテガイ, 他の石 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | マグロ丼・ぶり刺し, さし身 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 牛肉 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | スナック菓子, 事務用紙製品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 豚肉 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | コーン缶詰 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 鯛の子ボイル, 他の釣用品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 油脂, 電気ホットプレート | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 生かき | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食の調理パン, 調理パン | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 野菜ジュース | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | コラーゲンパウダー | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 食中毒, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 餃子, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 缶コーヒー | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | おにぎり | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 握りずし, コーヒー | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ウィスキー | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 豚肉, 他の骨・牙・歯 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 塩 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 味付け豚肉 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 回転すし, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | アナゴのてんぷら | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 肉まん | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | サプリメント | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | カキフライ, フライ類, かき | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | レストラン, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 干し椎茸 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | マツタケ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 惣菜セット | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, フライ類, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 冷凍マイワシ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 揚げだし豆腐 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 蟹のキムチ漬け | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 飲食店, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 他の戸棚, 飲料, スーパー | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食の馬肉, 他の生鮮肉 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 高菜の瓶詰 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | お好み焼き粉 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 清涼飲料水 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | かぼちゃの煮物 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | さしみ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | スナック菓子, 合成樹脂 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 干し柿 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | フルーツ飲料 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 米, 他の石 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ダイエット用健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 白身魚のフライ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | レモンの顆粒 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | サプリメント | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 豆腐の容器, プラ容器 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 鍋焼きうどん | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 生姜茶 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 糠漬け | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ウーロン茶 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ウーロン茶 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ピーナッツ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 食中毒, 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ウィンナーソーセージ | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 米 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | ヒアルロン酸の健康食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | スパゲッティー | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 外食のレバー刺し, 他の調理食品 | 国民生活センター |
| 2011年12月0日 | 袋入りラスク菓子 | 国民生活センター |
| 2011年11月30日 | 不明（当該施設で提供された食事）,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2011年11月30日 | 不明（ミニ寿司会席）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月29日 | 11月29日の夕食に提供された給食（かぼちゃのそぼろ煮（推定））,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2011年11月29日 | 不明（11月27日、28日に原因施設が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月28日 | 不明,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2011年11月27日 | 11/26に提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月27日 | 生食用かき,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月27日 | 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月26日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月26日 | かきバター焼き,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月25日 | ソクズ,その他 | 厚生労働省 |
| 2011年11月25日 | 外食サービス（ホットコーヒー） | 消費者庁 |
| 2011年11月25日 | 冷凍食品 | 消費者庁 |
| 2011年11月24日 | 上記施設が１１月２２日に提供した料理,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月24日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月23日 | サンマにぎり寿司,その他 | 厚生労働省 |
| 2011年11月23日 | おでん,不明 | 厚生労働省 |
| 2011年11月23日 | ふぐ,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2011年11月23日 | 細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| 2011年11月22日 | オムライス弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月22日 | 牛レバ刺し,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月22日 | 不明（11月21日に提供された昼食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月22日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月20日 | 不明（飲食店の食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月20日 | 不明（11月20日の夕食）,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2011年11月20日 | おにぎり,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2011年11月19日 | カキフライ,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月19日 | 不明（法事料理）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2011年11月17日 | 不明,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月17日 | カキのムニエル,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月17日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月17日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月17日 | おにぎり | 消費者庁 |
| 2011年11月16日 | 会食料理（ロースカツ定食）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2011年11月15日 | 不明,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月14日 | 不明（１１月１１日に提供された食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2011年11月13日 | 不明（11月13日に提供された弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
記録2,491件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します（推測での補完はしていません）。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
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