大阪市の食中毒発生状況 令和5年（2023年）【記録12件・患者数70人】
自治体公表の食中毒発生状況・日次観測 大阪市が公表する食中毒発生状況（統計表）のうち、令和5年＝2023年に発生した事例12件だけを抜き出した記録です。自治体の年次表は年度更新で過去年分が差し替え・削除されることがあるため、公表時点の内容を日次観測して保存しています。大阪市の全記録（78件）は大阪市の食中毒発生状況にあります。
12
令和5年に記録した事件数
70
患者数の合計
カンピロバクター
最多の病因物質（8件）
飲食店 大衆
最多の原因施設（3件）
📊 大阪市の令和5年（2023年）の記録12件では、病因物質はカンピロバクターが8件で最多、次いでその他・不明（1件）。患者数の合計は70人、1件あたりの平均は5.8人です。
病因物質別の内訳（令和5年・大阪市）
| 病因物質 | 件数 | 患者数 | |
|---|---|---|---|
| カンピロバクター | 8 | 41 | |
| その他・不明 | 1 | 1 | |
| ノロウイルス | 1 | 21 | |
| 腸管出血性大腸菌・病原大腸菌 | 1 | 5 | |
| 自然毒（植物性・動物性） | 1 | 2 |
病因物質の表記は公表どおりに保持し、集計時のみ機械的規則でまとめています（記録方法）。
月別の件数（令和5年・大阪市）
| 発生月 | 件数 | |
|---|---|---|
| 1月 | 0 | |
| 2月 | 0 | |
| 3月 | 1 | |
| 4月 | 0 | |
| 5月 | 3 | |
| 6月 | 2 | |
| 7月 | 2 | |
| 8月 | 1 | |
| 9月 | 0 | |
| 10月 | 1 | |
| 11月 | 1 | |
| 12月 | 1 |
公表が月単位の自治体の事例も含みます（日単位まで公表されない事例は月で集計）。この年の記録上の最多月は5月（3件）です。
原因施設の内訳（令和5年・大阪市）
飲食店 大衆酒場（3）自宅（2）飲食店 焼鳥屋（2）飲食店 その他料理（2）飲食店 レストラン（1）不明（1）飲食店 一般食堂（1）
「不明」は公表表に原因施設の記載がない事例です。推測での補完はしていません。表記は公表どおりです。
大阪市・令和5年の全12件
| 発生時期 | 原因施設 | 病因物質 | 原因食品 | 患者数 |
|---|---|---|---|---|
| 2023-12-11 | 飲食店 大衆酒場 | カンピロバクター及びサルモネラ属菌 | 不明（令和5年12月9日に提供された鶏肉お造り盛り合わせ | 4 |
| 2023-11-23 | 自宅 | テトロドトキシン | マフグ | 2 |
| 2023-10-09 | 飲食店 その他料理 | カンピロバクター | 不明（令和5年10月8日に提供された鶏のたたきの盛り合わ | 6 |
| 2023-08-14 | 飲食店 一般食堂 | カンピロバクター | 不明（令和5年8月11日に提供された鶏刺しを含むコース料 | 3 |
| 2023-07-20 | 飲食店 焼鳥屋 | カンピロバクター | 不明（令和5年7月18日に提供された鶏の生レバー等を含む | 3 |
| 2023-07-20 | 飲食店 その他料理 | カンピロバクター | 不明（令和5年7月19日に提供された鶏の生つくねを含むコ | 11 |
| 2023-06-25 | 飲食店 焼鳥屋 | カンピロバクター | 不明（令和5年6月23日に提供された鶏の造りを含む一品料 | 5 |
| 2023-06-05 | 不明 | カンピロバクター | 不明 | 4 |
| 2023-05-30 | 飲食店 大衆酒場 | 腸管出血性大腸菌 | 不明（令和5年5月26日に提供されたオーダーバイキング料 | 5 |
| 2023-05-18 | 飲食店 レストラン | ノロウイルス | 不明（令和5年5月17日に調製された弁当） | 21 |
| 2023-05-15 | 自宅 | テトラミン | ツブ貝 | 1 |
| 2023-03-10 | 飲食店 大衆酒場 | カンピロバクター | 令和5年3月9日に提供された加熱不十分な鶏肉料理（鶏肉の | 5 |
出典: 出典：大阪市ホームページ（https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000595557.html）
本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。
📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です（例：「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.com/chudoku/toshi/osaka/2023/」）。本層は自治体が公表した食中毒発生状況（統計表）の事実を当サイトのスキーマで記録したものです（原文の転載ではありません）。原因施設の名称・所在地は元の公表にも含まれていません。件数は保健所が探知・断定した事件数であり、実際の発生数ではありません。