長崎県の食料品による事故【421件】
事故情報データバンク由来 事故情報データバンクに登録された食料品の事故のうち、発生地が長崎県と記録されている421件です。都道府県が登録されているのは全102,766件中39,208件で、この集計はその中での数字です。
421
記録した件数
339
うち食中毒
14
うち異物の混入・侵入
1.1%
都道府県が判る記録に占める割合
病因物質の内訳
| 病因物質 | 件数 | |
|---|---|---|
| ウイルス-ノロウイルス | 64 | |
| 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 45 | |
| 寄生虫-アニサキス | 43 | |
| 自然毒-動物性自然毒 | 15 | |
| 細菌-ぶどう球菌 | 12 | |
| 寄生虫-クドア | 12 | |
| 不明 | 8 | |
| 細菌-その他の病原大腸菌 | 2 | |
| 細菌-サルモネラ属菌 | 2 | |
| 細菌-ウェルシュ菌 | 2 | |
| 細菌-その他の細菌 | 1 | |
| 細菌-セレウス菌 | 1 |
病因物質が登録されている207件のみ（母数N=207）。
事故の内容
中毒事故（339）その他（59）異物の混入・侵入（14）腐敗・変質（6）化学物質による危険（3）
どんな害が出たか
食中毒（339）その他の傷病及び諸症状（3）消化器障害（1）
情報の出所
| 情報の出所 | 件数 | |
|---|---|---|
| 消費者庁 | 214 | |
| 厚生労働省 | 207 |
この層は3つの別の仕組みから集まった情報の寄せ集めです。厚生労働省の食中毒統計（発生日と病因物質が揃う）、消費者庁の消費者安全情報（都道府県がほぼ揃う）、国民生活センターの消費生活相談＝PIO-NET（都道府県は入らず、原因欄は相談された商品名）。そのため欄によって母数が変わります。件数を読むときは、その表に書かれた母数（N）と出所を必ずあわせて見てください。
記録の一覧
| 発生日 | 原因として登録された内容 | 出所 |
|---|---|---|
| — | 即席めん | 消費者庁 |
| 2026年5月30日 | 【厚労省速報値】令和８年５月30日に当該飲食店が調理提供したヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2026年5月30日 | 宿泊施設（5月30日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| — | つゆ | 消費者庁 |
| 2026年5月24日 | 飲食店（5月23日の食事）：サルモネラ属菌 | 消費者庁 |
| 2026年5月23日 | 【厚労省速報値】令和８年５月23日に当該飲食店が調理提供した食事,細菌-サルモネラ属菌 | 厚生労働省 |
| — | 魚肉練り製品 | 消費者庁 |
| 2026年3月24日 | 【厚労省速報値】令和８年３月24日に当該飲食店が調理提供した食事,細菌-ウエルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2026年3月24日 | 飲食店（3月24日の弁当）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| — | 弁当 | 消費者庁 |
| — | 餃子 | 消費者庁 |
| 2026年2月21日 | 飲食店（2月20日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年2月18日 | 【厚労省速報値】令和８年２月18日に当該飲食店が調理提供したヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2026年2月18日 | 飲食店（2月18日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2026年2月16日 | 飲食店（2月14日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2026年1月27日 | 【厚労省速報値】1月25日（日）、27日（火）、28日（水）、29日（木）に当該施設において調理、提供された食品,ウイル | 厚生労働省 |
| 2026年1月27日 | 宿泊施設（1月25日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2026年1月24日 | 【厚労省速報値】令和8年1月23日（金）に当該施設において調理、提供された食品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2026年1月24日 | 飲食店（1月23日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 鶏肉加工品 | 消費者庁 |
| — | 食材セット（鍋もの） | 消費者庁 |
| 2025年12月2日 | 令和7年11月29日（土）に当該施設において調理、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2025年12月2日 | 飲食店（11月29日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| 2025年11月5日 | 令和7年11月3日（月）に当該施設において調理、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| — | 即席めん | 消費者庁 |
| — | 即席めん | 消費者庁 |
| — | 即席めん | 消費者庁 |
| — | 即席めん | 消費者庁 |
| — | 即席めん | 消費者庁 |
| 2025年11月5日 | 飲食店（11月3日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 即席めん | 消費者庁 |
| — | 調味料 | 消費者庁 |
| — | 魚肉加工品 | 消費者庁 |
| 2025年8月19日 | 令和７年８月19日（火）の夕食に提供されたピラフ,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2025年8月19日 | 飲食店（8月19日の弁当）：黄色ブドウ球菌 | 消費者庁 |
| 2025年8月15日 | 当該施設において調理、提供された食品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年8月15日 | 飲食店（8月14日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | カステラ（計4件） | 消費者庁 |
| — | カステラ | 消費者庁 |
| — | ちくわ | 消費者庁 |
| 2025年7月4日 | 令和７年７月３日に当該店舗が販売した生食用鮮魚介類（カツオ刺身（ソウダカツオ））,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2025年7月4日 | 販売店（提供日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2025年6月28日 | ふぐ料理,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| — | あさり | 消費者庁 |
| — | 干物 | 消費者庁 |
| — | プリン | 消費者庁 |
| — | ハンバーグ（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年5月5日 | 令和７年５月３日に当該施設において調理、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2025年5月5日 | 飲食店（5月3日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2025年4月26日 | 令和７年４月25日に当該飲食店が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2025年4月26日 | 飲食店（4月25日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2025年4月9日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2025年4月2日 | 令和７年４月２日に当該飲食店が提供したにぎりずし,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2025年4月2日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（ピザ） | 消費者庁 |
| 2025年3月24日 | 令和7年3月22日に当該施設で提供された食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2025年3月24日 | 飲食店（3月22日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2025年3月17日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | えび | 消費者庁 |
| 2025年3月1日 | ヒラメを含む刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| — | 蒲鉾（計2件） | 消費者庁 |
| 2025年2月2日 | ヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2025年2月2日 | 宿泊施設（提供日不明の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2025年1月26日 | 刺身盛り合わせ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2025年1月26日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2025年0月0日 | 飲食店（2月28日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2024年12月18日 | にぎり寿司（あじ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年12月18日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2024年12月15日 | 当該施設において調理、提供された食品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年12月15日 | 宿泊施設（12月13日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | カステラ | 消費者庁 |
| — | 海藻加工品 | 消費者庁 |
| — | いか（計3件） | 消費者庁 |
| — | 魚肉練り製品 | 消費者庁 |
| — | そば | 消費者庁 |
| — | 鶏肉（計6件） | 消費者庁 |
| 2024年7月30日 | 令和6年7月27日に当該施設において調理、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2024年7月30日 | 飲食店（提供日不明の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | つゆ | 消費者庁 |
| — | 漬け魚（計2件） | 消費者庁 |
| — | 中華まんじゅう | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品 | 消費者庁 |
| — | ほたて | 消費者庁 |
| — | あさり | 消費者庁 |
| 2024年4月22日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年4月8日 | しめ鯖,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年4月8日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2024年3月30日 | 令和６年３月29日から3月31日に当該施設が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年3月30日 | 飲食店（3月29日、30日、31日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2024年3月21日 | 令和6年3月21日に当該施設が提供したヒラメ刺身（推定）,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2024年3月21日 | 飲食店（提供日不明の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2024年2月21日 | 令和6年2月20日に当該施設が販売した生食用鮮魚介類（イワシの刺身）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2024年2月21日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2024年1月30日 | 当該施設において調理、提供された食品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（コロッケ） | 消費者庁 |
| 2024年1月30日 | 飲食店（1月28日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 魚介類加工品 | 消費者庁 |
| 2024年1月2日 | 令和５年12月31日及び令和6年1月1日に当該店舗が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2024年1月2日 | 宿泊施設（12月31日、1月1日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2023年12月26日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2023年12月26日 | 飲食店（提供日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2023年12月23日 | 令和５年12月22日及び12月23日に当該飲食店が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2023年12月23日 | 飲食店（12月22日、23日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | かつお（刺身用） | 消費者庁 |
| — | 辛子明太子 他（計2件） | 消費者庁 |
| — | めかぶ 他（計4件） | 消費者庁 |
| — | 魚肉練り製品 | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 蒲鉾 | 消費者庁 |
| 2023年11月15日 | 飲食店（11月12日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2023年11月12日 | 令和5年11月9日及び令和5年11月12日に当該施設において調理、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コ | 厚生労働省 |
| — | 魚介類加工品（とびうお） | 消費者庁 |
| 2023年9月30日 | 令和５年9月28日（木）及び9月29日（金）に当該施設が提供した食事,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2023年9月30日 | 飲食店（9月28日、29日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 中華まんじゅう | 消費者庁 |
| — | ドレッシング | 消費者庁 |
| — | 辛子明太子（計3件） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計2件） | 消費者庁 |
| 2023年8月6日 | 令和5年8月6日に当該施設で提供された刺身（ヒラメを含む）,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2023年8月6日 | 飲食店（8月6日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2023年8月4日 | 令和５年8月4日に当該施設が調理したちらし寿司（弁当）,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2023年8月4日 | 飲食店（8月4日の弁当）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| 2023年7月30日 | 令和5年7月30日に当該飲食店が提供したヒラメの刺身,寄生虫-クドア | 厚生労働省 |
| 2023年7月30日 | 飲食店（7月30日の食事）：クドア・セプテンプンクタータ | 消費者庁 |
| — | 味付鶏肉 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（コロッケ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | 魚肉練り製品（計4件） | 消費者庁 |
| — | ナン | 消費者庁 |
| — | 惣菜 | 消費者庁 |
| — | 惣菜（揚げもの） | 消費者庁 |
| — | 寿司 | 消費者庁 |
| — | 肉加工品（計3件） | 消費者庁 |
| — | 牛肉 | 消費者庁 |
| — | 冷凍食品（スープ）（計2件） | 消費者庁 |
| — | たれ（計5件） | 消費者庁 |
| — | 味付牛肉 他（計11件） | 消費者庁 |
| 2023年4月1日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2023年3月28日 | 寿司定食,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2023年3月28日 | 令和5年3月25日に当該施設において調理、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2023年3月28日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2023年3月28日 | 飲食店（3月25日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2023年3月23日 | 刺身盛り合わせ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2023年3月23日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2023年3月14日 | しめさば,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2023年3月14日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 惣菜（天ぷら） | 消費者庁 |
| — | パン（計2件） | 消費者庁 |
| 2023年2月22日 | 令和５年２月２１日に当該施設において調理、提供された食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2023年2月22日 | 給食施設（提供日不明の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2023年2月19日 | 令和5年2月18日（土）(夕食分）から2月20（月）（朝食分）までに当該施設が提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2023年2月19日 | 飲食店（2月18日、19日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| — | 牛乳（計2件） | 消費者庁 |
| 2023年2月4日 | 令和５年２月３日に当該施設が販売した恵方巻,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2023年2月4日 | 飲食店（2月3日に調理した食品）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2023年1月22日 | 令和５年１月22日（日）に当該施設が販売した生食用鮮魚介類,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2023年1月22日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | クリームチーズ 他 | 消費者庁 |
| — | 総菜パン（計2件） | 消費者庁 |
| — | 巻き寿司 | 消費者庁 |
| — | 焼菓子 | 消費者庁 |
| 2022年12月12日 | 不明（令和4年12月10日（土）に当該飲食店が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2022年12月12日 | 飲食店（12月10日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 洋菓子 | 消費者庁 |
| — | いか | 消費者庁 |
| — | おにぎり | 消費者庁 |
| 2022年10月22日 | 当該施設において調理、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2022年10月22日 | 飲食店（10月19日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2022年10月19日 | 令和4年10月17日に当該施設で提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2022年10月19日 | 飲食店（10月17日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2022年10月12日 | 刺身盛り合わせ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年10月12日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年8月21日 | 令和４年８月20日に当該施設が提供した食事（刺身盛り合わせ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年8月20日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年8月9日 | 令和４年８月８日に当該施設が販売した生食用鮮魚介類（シメサバ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年8月9日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| — | 蒲鉾 | 消費者庁 |
| 2022年7月2日 | 令和４年７月２日に当該施設で販売された生食用鮮魚介類（シメサバ、刺身（キス、タチウオ））,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年7月2日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年6月19日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年6月10日 | クサフグ（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2022年5月13日 | 令和４年５月12日に当該施設で販売された生食用鮮魚介類（シメサバ、刺身（ヒラ））,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年5月13日 | 販売店（販売日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年5月11日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年5月10日 | アジの切り身（生食用）（令和４年５月10日に当該施設が販売）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年5月8日 | 海鮮丼（令和４年５月８日に当該飲食店が提供）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年5月8日 | 飲食店（提供日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年4月21日 | しめ鯖（令和４年４月20日に当該施設が販売）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年4月21日 | 販売店（提供日不明の食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2022年4月20日 | しめさば、鯛の刺身（推定）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | 惣菜（スープ）（計2件） | 消費者庁 |
| 2022年2月7日 | 家庭で調理したイワシの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2022年1月29日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年12月25日 | 不明（令和3年12月24日(金)に当該飲食店が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月25日 | 飲食店（12月24日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月20日 | 不明（令和3年12月18日(金)に当該飲食店が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月20日 | 飲食店（12月18日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年12月16日 | 令和３年１２月１５日に調理・販売したサンドイッチ,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年12月16日 | 飲食店（12月15日に販売された食品）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年11月20日 | 不明（令和3年11月19日(金)に当該飲食店が提供した弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2021年11月20日 | 飲食店（11月19日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2021年11月8日 | サバ（刺身、シメサバ）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2021年10月31日 | 令和3年10月29日に当該施設において調整、提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年10月31日 | 飲食店（10月29日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| — | 和菓子 | 消費者庁 |
| — | しょうゆ（計4件） | 消費者庁 |
| — | 焼菓子（計15件） | 消費者庁 |
| 2021年10月5日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| — | しょうゆ（計2件） | 消費者庁 |
| — | しょうゆ（計5件） | 消費者庁 |
| — | 焼ちくわ | 消費者庁 |
| 2021年4月3日 | 令和3年4月1日に当該施設において調整、提供された給食,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年4月3日 | 給食施設（提供日不明の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年3月22日 | 当該施設において提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2021年3月22日 | 飲食店（提供日不明の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2021年1月25日 | シメサバ、ヒラメのカルパッチョ、刺身（イワシ等）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年12月16日 | 不明（令和2年12月15日(火)〜12月16日（水）に当該飲食店が提供した弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2020年12月16日 | 飲食店（12月14日～16日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2020年9月26日 | 令和２年９月26日に製造された弁当,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2020年9月26日 | 飲食店（9月26日の弁当）：黄色ブドウ球菌 | 消費者庁 |
| 2020年7月19日 | 不明（令和2年7月18日（土）に当該飲食店が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2020年7月19日 | 飲食店（7月18日の食事） | 消費者庁 |
| 2020年2月24日 | 当該施設において提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2020年2月24日 | 飲食店（2月23日）の弁当：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2020年2月23日 | 不明（令和２年２月21日（金）に当該飲食店が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2020年2月23日 | 飲食店（2月21日）の食事：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2020年2月22日 | 不明（令和２年２月21日（金）に当該飲食店が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2020年2月22日 | 飲食店（2月21日）の食事：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2020年1月25日 | 当該施設で調理、提供された食品,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2020年1月25日 | 飲食店（喫食日不明の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2019年12月14日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年12月1日 | 令和元年11月29日の食事（加熱不十分の鶏肉料理を含む）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年12月1日 | 飲食店（11月29日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年10月11日 | 不明（令和元年10月9日(水)に当該飲食店が提供した仕出し弁当）,細菌-その他の病原大腸菌 | 厚生労働省 |
| 2019年10月11日 | 飲食店（10月9日の弁当）：腸管毒素原性大腸菌Ｏ159 | 消費者庁 |
| 2019年10月5日 | 不明（令和元年10月4日(金)に当該飲食店が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年10月5日 | 飲食店（10月4日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年9月27日 | 当該施設において提供された食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年9月27日 | 飲食店（9月26日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年9月21日 | 当該施設において製造、提供された弁当,細菌-ウェルシュ菌 | 厚生労働省 |
| 2019年9月21日 | 令和元年9月20日の食事（鶏刺しの盛り合わせ等）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年9月21日 | 給食施設（9月21日の弁当）：ウエルシュ菌 | 消費者庁 |
| 2019年9月21日 | 飲食店（9月20日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年9月15日 | 不明（令和元年9月13日(金)に当該飲食店が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年9月15日 | 飲食店（9月13日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年7月15日 | 令和元年７月１５日に当該施設が販売したアジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年7月8日 | 不明（令和元年7月5日(金)に当該飲食店が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年7月8日 | 飲食店（7月5日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年6月26日 | 家庭で調理したシメサバ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年6月16日 | 炊き込みご飯,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2019年6月16日 | 飲食店（6月16日の弁当）：黄色ブドウ球菌 | 消費者庁 |
| 2019年6月13日 | 不明（6月11日に当該飲食店が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2019年6月13日 | 飲食店（6月11日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2019年6月10日 | 不明（6月9日に当該飲食店が提供した食事）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年6月10日 | 飲食店（6月9日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年6月5日 | 不明,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年3月30日 | 不明（3月29日に提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2019年3月30日 | 飲食店（3月29日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2019年3月20日 | 不明（3月19日に提供された弁当）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2019年3月20日 | 飲食店（3月19日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2019年3月15日 | 平成31年3月14日の食事（焼き鳥、サラダ、鶏たたき、鶏レバ刺し等）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2019年3月15日 | 飲食店（3月14日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2019年2月26日 | 家庭で調理したシメサバ,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2019年1月30日 | 平成31年1月28日から1月30日までの食事（朝、昼、夕）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2018年12月1日 | 不明（11月30日に当該飲食店で提供された食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2018年12月1日 | 飲食店（11月30日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2018年10月14日 | 家庭で調理したシメサバ、イカの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年9月11日 | 9月10日に提供された刺身定食,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年9月11日 | 飲食店（9月10日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2018年9月3日 | 8/31に提供された食事（鳥生レバー、鳥ハツのあぶり等）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2018年9月3日 | 飲食店（8月31日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2018年8月30日 | トルコライス,細菌-セレウス菌 | 厚生労働省 |
| 2018年8月30日 | 飲食店（8月30日の食事）：セレウス菌 | 消費者庁 |
| 2018年8月8日 | 平成30年8月8日に当該飲食店から提供された生鮮魚介類（サバ、カツオ、ハマチ等の刺身及び寿司）,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年8月8日 | 宿泊施設（8月8日の食事）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2018年6月11日 | サバ、アジ、タイ三種盛の刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2018年6月11日 | 魚介類販売業（6月11日に販売された食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2018年5月23日 | 当該施設において調理、提供された食品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2018年5月23日 | 飲食店（5月22日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2018年5月13日 | 当該施設の調理実習で調理した食品,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2018年5月5日 | 当該施設において調理、提供された食品,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2018年5月5日 | 飲食店（5月4日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2018年4月2日 | 平成30年3月31日及び4月1日に当該飲食店から提供された弁当,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2018年4月2日 | 飲食店（3月31日、4月1日の弁当）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2017年11月18日 | 11月17日（金）に販売されたアジの刺身,寄生虫-アニサキス | 厚生労働省 |
| 2017年11月18日 | 魚介類販売業（11月17日に販売された食品）：アニサキス | 消費者庁 |
| 2017年9月2日 | ８月３０日に提供された食事 ささみのレア焼き（推定）,細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年9月2日 | 飲食店（8月30日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2017年6月23日 | 不明（６月２３日に提供された日替わり弁当）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2017年6月23日 | 飲食店（6月23日の弁当）：黄色ブドウ球菌 | 消費者庁 |
| 2017年5月22日 | 5月21日(日)に提供した食事,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
| 2017年5月22日 | 飲食店（5月21日の食事）：ノロウイルス | 消費者庁 |
| 2017年5月5日 | たけのこごはん（推定）,細菌-ぶどう球菌 | 厚生労働省 |
| 2017年4月26日 | ふぐ（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2017年4月22日 | 4月20日に提供した食事 鶏刺し(推定),細菌-カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 厚生労働省 |
| 2017年4月22日 | 飲食店（4月20日の食事）：カンピロバクター | 消費者庁 |
| 2017年4月7日 | 家庭で調理したツブ貝（推定）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2017年3月13日 | ふぐ（種類不明）,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2017年2月27日 | ヒガンフグ,自然毒-動物性自然毒 | 厚生労働省 |
| 2017年2月4日 | 不明（2月3日に当該旅館が提供した食事）,ウイルス-ノロウイルス | 厚生労働省 |
記録421件のうち、発生日・登録日の新しい300件を表示しています。「—」は掲載元にその欄の登録が無いことを示します（推測での補完はしていません）。
出典：消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」（https://www.jikojoho.caa.go.jp/ai-national/）
本層は消費者庁・国民生活センター「事故情報データバンク」に登録された情報のうち、商品分類が「食料品」のものを本サイトが抜き出して再集計したものです。登録は行政機関や相談窓口が受け付けた情報であり、原因や因果関係が確定したものばかりではありません（相談情報は申出内容にもとづく登録です）。事業者名・商品名は掲載元が公開していないため本サイトにもありません。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。
政府標準利用規約（第2.0版）準拠・CC BY 4.0互換。出典を明記して再公開しています。