ベトナム産「魚肉ねり製品（かまぼこ等）」の輸入食品 食品衛生法違反事例【9件】
厚労省公表由来 生産国がベトナムで、品名が「魚肉ねり製品（かまぼこ等）」に該当する輸入時違反事例のアーカイブ（2015年度〜・全件）。
📊 ベトナム産の「魚肉ねり製品（かまぼこ等）」の違反は累計9件（ベトナム産全体804件の1.1%・「魚肉ねり製品（かまぼこ等）」全体90件の10.0%）。違反類型の上位は成分規格不適合（9件）。よく見られる品名はその他の魚肉ねり製品、魚肉ねり製品、その他の魚肉ねり製品)など。
年度推移
| 年度 | 件数 | |
|---|---|---|
| 2019年度 | 0 | |
| 2020年度 | 1 | |
| 2021年度 | 0 | |
| 2022年度 | 3 | |
| 2023年度 | 2 | |
| 2024年度 | 2 | |
| 2025年度 | 0 | |
| 2026年度 | 0 |
違反類型・品名
その他の魚肉ねり製品（5）魚肉ねり製品（2）その他の魚肉ねり製品)（1）その他の魚肉ねり製品：れんこ（1）
どの検査で見つかったのか（検査の種類）
| 検査の種類 | 件数 | 記載のあった9件に占める割合 |
|---|---|---|
| 自主検査 | 6 | 66.7% |
| モニタリング検査 | 3 | 33.3% |
厚労省の公表データの備考欄に書かれた検査の種類をそのまま数えたものです（ベトナム産の「魚肉ねり製品（かまぼこ等）」9件のうち、上の4区分のいずれかの記載があったのは9件＝100.0%）。検査の種類の構成は輸入量と国の検査計画に左右されるため、この内訳は安全性・危険度の指標ではありません。制度の詳細は厚生労働省 輸入食品監視業務が一次情報です。
公表文に書かれた違反の原因
| 公表された原因（原文のまま） | 件数 | 記載のあった7件に占める割合 |
|---|---|---|
| 加熱不十分と推定 | 1 | 14.3% |
| 製造過程及び保管中の温度管理不適切 | 1 | 14.3% |
| 汚染された氷の使用 | 1 | 14.3% |
| 製造ラインメンテナンス後の洗浄殺菌不足 | 1 | 14.3% |
| 冷却・包装時の衛生管理不足 | 1 | 14.3% |
| 通常とは異なる詰め替え・梱包作業 | 1 | 14.3% |
| 作業者の衛生管理不徹底 | 1 | 14.3% |
厚労省の公表データの原因欄の記載を、文言を変えずそのまま集計したものです（ベトナム産の「魚肉ねり製品（かまぼこ等）」9件のうち記載があったのは7件＝77.8%・記載の種類は7通り、上位7件を表示）。当サイトによる要約・言い換え・まとめ直しは行っていません。原因欄が空欄の2件は推測で補完せず除いています（「特定できず」と公表されているものは、その記載のまま1行として数えています）。
事例（9件）
| 公表日 | 品名 | 生産国 | 不適格内容 | 措置 |
|---|---|---|---|---|
| 2024-07-31 | その他の魚肉ねり製品 （FROZEN BASAFISH BALL） | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 積み戻し |
| 2024-05-17 | その他の魚肉ねり製品(FROZEN BASA FISH WITH OCTOPUS | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 廃棄 |
| 2023-09-08 | その他の魚肉ねり製品(FROZEN KANIKAMA CRAB STICK(FI | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 積み戻し |
| 2023-04-04 | 魚肉ねり製品（FROZEN BASA FISH BALL WITH CHILLI | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 廃棄 |
| 2022-12-22 | その他の魚肉ねり製品（FROZEN BASA FRIED FISH PASTE） | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 廃棄、積み戻し等を指示（全量保管） |
| 2022-11-22 | その他の魚肉ねり製品（FROZEN KANIKAMA FLAKE） | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 積み戻し |
| 2022-08-23 | その他の魚肉ねり製品（FROZEN BASA FISH BALL） | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 廃棄 |
| 2020-10-29 | 魚肉ねり製品（FROZEN BASA FISH (SUTCHI CATFISH) | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 廃棄、積み戻し等を指示（全量保管） |
| 2016-09-30 | その他の魚肉ねり製品：れんこん揚げ（RENKONAGE） | ベトナム | 成分規格不適合（大腸菌群 陽性） | 廃棄 |
全件です。違反は輸入時検査での不適格判定であり、ベトナム産の「魚肉ねり製品（かまぼこ等）」全般の安全性を示すものではありません。件数は輸入量・検査率に比例します。
ベトナム産の他の品目
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