「微生物（大腸菌群等）」による輸入食品の食品衛生法違反事例【13件】

厚労省公表由来 不適格内容が「微生物（大腸菌群等）」に分類される輸入時違反事例のアーカイブ（2015年度〜・全件）。

📖 微生物（大腸菌群等）とは：大腸菌群・細菌数などの微生物指標が成分規格を超えた状態です。
📊 「微生物（大腸菌群等）」の違反は累計13件。生産国の上位はフランス（4件）、フィリピン（3件）、インドネシア（2件）。よく見られる品目は冷凍 切り身 まぐろ：生食用、生食用冷凍鮮魚介類：鮪切り落、ナチュラルチーズ：ソフト／そなど。

年度推移

年度件数
2019年度0
2020年度0
2021年度0
2022年度2
2023年度0
2024年度0
2025年度0
2026年度0

生産国別・品目

生産国 上位

フランス（4）フィリピン（3）インドネシア（2）メキシコ（1）中華人民共和国（1）大韓民国（1）ニュージーランド（1）

品目

冷凍 切り身 まぐろ：生食用（3）生食用冷凍鮮魚介類：鮪切り落（1）ナチュラルチーズ：ソフト／そ（1）無加熱摂取冷凍食品：アボカド（1）無加熱摂取冷凍食品：マカロン（1）冷凍 切り身・むき身 いか類（1）白菜キムチ（1）モザレラチーズ（1）ナチュラルチーズ：ソフト（R（1）ナチュラルチーズ：ソフト（1）

最近の事例（13件）

公表日品名生産国条文不適格内容輸入者措置
2022-09-22ナチュラルチーズ：ソフト／その他のもの（TRICORNE）フランス第６条第３号腸管出血性大腸菌O145 陽性廃棄
2022-06-27生食用冷凍鮮魚介類：鮪切り落としパックインドネシア第６条第３号サルモネラ属菌（S. Javiana） 検出廃棄、積み戻し等を指示（全量保管）
2019-01-17冷凍 切り身 まぐろ：生食用（FROZEN YELLOWFIN TUNA HAZインドネシア第６条第３号サルモネラ属菌（S. Brunei） 検出廃棄、積み戻し等を指示（全量保管）
2019-01-10冷凍 切り身・むき身 いか類：生食用（FROZEN SURUMEIKA SLIC中華人民共和国第11条第２項大腸菌群 陽性廃棄、積み戻し等を指示（全量保管）
2019-01-04無加熱摂取冷凍食品：アボカド（ダイスカット）メキシコ第11条第２項大腸菌群 陽性廃棄、積み戻し等を指示（全量保管）
2019-01-04無加熱摂取冷凍食品：マカロンフランス第11条第２項大腸菌群 陽性積み戻し
2018-10-11冷凍 切り身 まぐろ：生食用：FROZEN TUNA SLICE(SUSHI)フィリピン第６条第３号サルモネラ属菌 検出積み戻し
2018-08-17冷凍 切り身 まぐろ：生食用（FROZEN TUNA SLICE(SUSHI)）フィリピン第６条第３号サルモネラ属菌 検出積み戻し
2016-08-01白菜キムチ大韓民国第６条第３号腸管出血性大腸菌O103 陽性一部消費済み、残余廃棄
モザレラチーズニュージーランド第11条第1項安全性審査を経ていない遺伝子組換え微生物を利用したレンネットを製造工程に使用
ナチュラルチーズ：ソフト（ROCAMADOUR AOP FERMIER)フランス第６条第３号腸管出血性大腸菌O157 陽性廃棄
ナチュラルチーズ：ソフト（ST FELICIEN CRU EXCELLENCE）フランス第６条第３号腸管出血性大腸菌O26及び腸管出血性大腸菌O145 陽性廃棄
生食用冷凍鮮魚介類：まぐろフィリピン第６条第３号サルモネラ属菌 陽性廃棄
分類は不適格内容のキーワード一致による機械的分類です（記録方法）。全類型は違反類型ランキング参照。違反は輸入時検査での不適格判定です。
📊 出典リンク付きでの引用・転載は自由です（例：「出典: 食品衛生アーカイブ https://shokuhin-archive.com/defect/biseibutsu/」）。